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Níscalo medallón

Níscalo medallón

Ref. L-NMLactarius Deliciosus
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Descripción.

Llamada también Rovellón, el Lactarius Deliciosus es un hongo con el sombrero de color naranja intenso, pie macizo, láminas anaranjadas muy señaladas, con carne dura y sabor suave.

Es característico, para distinguirlas de otros lactarius, que suele exudar un líquido de color naranja que al secarse con el aire se vuelve verdoso.

Conservada de forma artesanal con los siguientes ingredientes: lactarius Deliciosus, ácido cítrico, ácido ascórbico, agua y sal.

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