De origen japonés, la Pholiota Nameko, tiene sombrero gelatinoso de color ámbar. Con sabor a nuez suele utilizarse para revueltos y salteados.
Excelente antioxidante y de sabor débil, es muy utilizada para la sopa de miso.
Ultracongelado de manera natural sin conservantes ni aditivos para no perder ninguna de sus propiedades y el sabor que tanto la caracteriza.